Comme chaque semaine, retrouvez les recettes de Valentin Neraudeau, Chef Privé: cette semaine une entrée et un dessert pour vous inspirer ! Ma petite façon de vous offrir mes services de Chef Privé à la maison et en douceur !
Entrée : Velouté Céleri 
Offrez-vous une expérience réconfortante avec un velouté au céleri, une soupe qui réchauffe le cœur et apaise les papilles. Imaginez-vous dégustant chaque cuillerée de cette douceur délicieusement crémeuse. La simplicité de cette recette en fait un choix idéal pour une soirée chaleureuse à la maison. Préparez-vous à régaler vos proches avec ce velouté !
Pour cette recette, nous aurons besoin des ingrédients suivants :
– Crème fleurette entière
– Céleris
– Pommes
– Sel
– Poivre
– Huile aromatisée
– Vanille
La recette en vidéo :
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Plat : Saint-Jacques rôties et cèpes 
Laissez-vous séduire par une expérience culinaire exquise en préparant des Saint-Jacques rôties accompagnées de cèpes sautés. Cette recette simple à réaliser promet une explosion de saveurs en bouche, alliant la douceur des Saint-Jacques à la texture savoureuse des champignons. Que vous soyez novice en cuisine ou passionné, cette combinaison gourmande vous invite à ravir vos papilles et à créer un repas mémorable. Préparez-vous à régaler vos convives !
Pour cette recette, nous aurons besoin des ingrédients suivants :
– Crème entière
– Saint-Jacques
– Shiitakés
– Sel
– Poivre
– Huile aromatisée
– Fond de volaille en pâte
– Beurre
– Huile d’olive
– Cerfeuil
– Pistaches
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Dessert : Dessert clémentine 
Plaisir sucré ? Imaginez des quartiers juteux de clémentine, se mêlant délicieusement à une douce crème légère. Cette recette simple à réaliser vous transportera dans un univers gourmand et frais ! Que vous soyez novice en cuisine ou expert, cette création fruitée vous offre une façon délicieuse de clore votre repas.
Pour cette recette, nous aurons besoin des ingrédients suivants :
– Crème végétale
– Clémentine
– Noix de coco
– Pistache
– Chocolat
La recette en vidéo :
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