Comme chaque semaine, retrouvez les recettes de Valentin Neraudeau, Chef Privé: entrée, plat et dessert pour vous inspirer ! Ma petite façon de vous offrir mes services de Chef Privé à la maison !
Entrée : Ma recette de ceviche de saumon
Cette recette de ceviche va vraiment vous surprendre ! L’alliance du saumon cru avec sa vinaigrette de fruit de la passion est une véritable explosion gustative !
Prête en quelques minutes, cette entrée va rapidement devenir votre signature. À vos cuisines pour suivre ma recette.
Pour cette recette, nous aurons besoin des ingrédients suivants :
- filet de saumon
- fruit de la passion
- pamplemousse
- framboises
- pomme
- fenouil
- aneth fraiche
- vinaigre balsamique
- huile d’olive
- poivre
- sel
La recette en vidéo :
Voir cette publication sur Instagram
Plat : Ma recette de tartare de légumes
Un plat parfait pour vous rafraîchir cet été ! Ce tartare de tomates et courgettes va vous régaler.
Prêt en quelques minutes, il va rapidement devenir une référence dans vos cuisines.
Pour cette recette, nous aurons besoin des ingrédients suivants :
- tomates
- courgettes
- oignon rouge
- concombre
- pomme
- citron
- tomates séchées
- basilic frais
- vinaigre balsamique
- huile d’olive
- poivre
- sel
La recette en vidéo par Valentin Neraudeau Chef Privé:
Voir cette publication sur Instagram
Dessert : Ma recette de ganache chocolat et framboise
Ce dessert qui multiplie les textures va vous régaler. L’alliance de deux chocolats combinée à l’acidité des framboises, un véritable régal !
C’est clairement un dessert pour les gourmands ! Découvrez la recette.
Pour cette recette, nous aurons besoin des ingrédients suivants :
- chocolat noir
- chocolat blanc
- crème fluide
- framboises
- sucre
- sucre vanillé
La recette en vidéo par Valentin Neraudeau Chef Privé :
Voir cette publication sur Instagram
Poursuivre avec Valentin Neraudeau Chef Privé
Retrouvez ici mes menus de chef chaque semaine, et sur mes réseaux sociaux Instagram , Youtube , TikTok !