Comme chaque semaine, retrouvez les recettes de Valentin Neraudeau, Chef Privé: entrée, plat et dessert pour vous inspirer ! Ma petite façon de vous offrir mes services de Chef Privé à la maison !
Entrée : Ma recette de planche de fromages
Voici une planche de fromages à la Valentin ! Parfaite pour un apéritif entre amis ou pour débuter un repas accompagné d’un verre de vin.
Dans cette recette, je vous révèle mes astuces pour réussir vos planches à coup sûr et impressionner vos invités.
Pour cette recette, nous aurons besoin des ingrédients suivants :
- mimolette
- conté
- chèvre frais
- chèvre frais aux raisons
- fromage hollandais
- tomates séchées
- confiture de pomme
- basilic frais
- amandes
- cerises
- framboises
- pomme
La recette en vidéo :
Plat : Ma recette de rigatoni au pistou et amandes
Régalez-vous avec ces rigatoni au pistou aux amandes. Ce petit twist d’une recette classique va vous surprendre !
Et en plus de tout, ce plat est prêt en un rien de temps, à vos cuisines !
Pour cette recette, nous aurons besoin des ingrédients suivants :
- rigatoni
- basilic frais
- amandes émondées
- parmesan
- huile d’olive
- poivre
- sel
La recette en vidéo par Valentin Neraudeau Chef Privé:
Dessert : Ma recette de sabayon fraise
Une recette de grand-mères prête en 10 minutes ! Ce dessert va vous donner le réconfort dont vous avez besoin pour ce changement de saison.
Crémeux et gourmand, ce sabayon sera parfait en dessert ou pour le goûter.
Pour cette recette, nous aurons besoin des ingrédients suivants :
- fraises
- 2 œufs
- crème fluide
- sucre vanillé
- sucre blanc
- farine
La recette en vidéo par Valentin Neraudeau Chef Privé :
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