Comme chaque semaine, retrouvez les recettes de Valentin Neraudeau, Chef Privé: entrée, plat et dessert pour vous inspirer ! Ma petite façon de vous offrir mes services de Chef Privé à la maison !
Entrée : salade fraîcheur et tomates confites
Une entrée qui respire la fraîcheur et se prépare en un clin d’œil ! Pour les amateurs de l’alliance sucré-salé, cette salade est un délice, mêlant de manière surprenante des saveurs originales. Essayez-la, vous ne serez pas déçu !
Pour cette recette, nous aurons besoin des ingrédients suivants :
- Pastèque
- Tomates confites
- Fêta
- Tomates grappe
- Poivron
- Huile d’olive
- Herbes fraîches
- Sel
- Poivre
- Artichauts confits
- Framboises
La recette en vidéo :
Plat : Tacos au saumon et légumes confits
Une préparation culinaire à la fois simple à exécuter et appétissante. Si vous avez une affection particulière pour la cuisine mexicaine, mais que vous cherchez une façon de lui apporter une touche originale, vous êtes au bon endroit. Ne partez pas, et suivez-moi dans les étapes de cette recette !
Pour cette recette. nous aurons besoin des ingrédients suivants :
- Saumon
- Avocat
- Jus de citron
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
- Courgettes
- Orange
- Tomates confites
- Galettes de maïs
- Guacamole
- Herbes fraîches
La recette en vidéo :
Dessert : Pavlova aux fruits rouges
Un dessert à la portée de tous, facile à réaliser. Il conjugue gourmandise et simplicité pour vous offrir un moment de douceur et de saveur inoubliable avec cette réinterprétation de la Pavlova.
Pour cette recette, nous aurons besoin des ingrédients suivants :
- Crème entière
- Sucre glace
- Mascarpone
- Caramel
- Pistache
- Sorbet framboise
- Framboises
- Mûres
- Meringue
- Praline rose
- Feuilles de menthe
La recette en vidéo par Valentin Neraudeau Chef Privé :
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