Nouvelle semaine, nouveau dîner. Le chef Valentin Neraudeau, que l’on ne présente plus, a une fois de plus enchanté une audience d’exception, au Palais Vivienne.
En effet, en l’honneur des parfums Nishane, le chef privé a orchestré une expérience culinaire pour un événement privé. Ce dîner était sous la direction de Delphine Fetiveau en collaboration avec l’agence l’appart.pr et la société keysvenue.
La marque NISHANE se distingue en tant que première et unique marque de parfum de niche établie à Istanbul. Elle s’inspire des traditions profondément ancrées, de la vision moderne et de la structure cosmopolite d’Istanbul. NISHANE propose une expérience exclusive imprégnée de la richesse culturelle de ses racines.
Un dîner parfumé
Le mercredi 13 décembre, Valentin Neraudeau a élaboré un repas pour des clients de la marque Nishane.
Pour parfaire ce dîner d’exception, Valentin Neraudeau reçoit ses convives dans un lieu magique, le Palais Vivienne.
Cette résidence acquise par Pierre-Jean Chalençon, au cœur du Paris historique et l’un des espaces privés les plus somptueux de la capitale. Animé par une passion dévouée pour Napoléon, Pierre-Jean Chalençon a entrepris une restauration minutieuse de cette demeure. En effet, celle-ci est modelée à son image et y intégrant ses collections personnelles avec soin.
Le menu de ce dîner d’exception s’est révélé être une véritable symphonie gastronomique. En guise d’entrée, les convives ont eu le plaisir de déguster un tataki de thon corse, subtilement snacké et rehaussé d’une touche aigre-douce, agrémenté de tranches de pamplemousse. Pour le plat principal, Valentin Neraudeau a opté pour une noisette de veau grillé, accompagnée de cèpes de Corrèze confites, accompagné d’un délicieux bouillon de poularde aux noisettes. Enfin, le repas s’est conclu avec la fameuse pavlova revisité à la mangue du chef.
Ainsi, ce fut une soirée mémorable, orchestrée dans un cadre exceptionnel, où la gastronomie et l’élégance du lieu se sont harmonieusement mêlées pour offrir une expérience inoubliable aux convives.
L’événement en vidéo :
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